Namn
E-post
Telefon
Meddelande
KONTAKT
Catering i Eskilstuna
med smaker från Medelhavet
Eskilstuna • Stockholm | Tel: 070 - 206 36 59 | E-post: info@peperoncino.se
Bufféer
Priserna nedan är inklusive 12% moms.

Minimumbeställning 20 portioner per buffé om inget annat anges.

Vi har också porslin, 30:- per person

Lilla medelhavsbuffén


Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Grekisk sallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Rostade auberginer med olivolja och citron
Aioli
Bröd och smör
205:- per person

Tillval:
Ugnsbakad lax, 70:-
Fransk potatissallad med bacon,  30:-
Mozzarella- & tomatsallad, 35:-
Stora medelhavsbuffén

Minimumbeställning 30 portioner
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker
Koftas - Turkiska köttfärsspett
Grekisk sallad
Tomat- & mozzarellasallad med örter
Spansk valnöt- & äpplesallad
Pastasallad med ruccola & soltorkade tomater
Potatissallad med rostad paprika och rödlök
Marinerad getost, rostad paprika och örter
Aioli
Tzatziki
Bröd och smör
295:- per person

Grekiska buffén

Spenat- & fetaostpaj med smördeg
Moussaka
Souvlaki (Ört- & citronmarinerade fläskspett)
Smörbönsallad med kapris
Grekisk sallad
Rostad potatis med svarta oliver
Tzatziki
Bröd och smör
245:- per person

Tillval:
Halloumispett med paprika, 55:-
Nya svenska buffén

Matjesill med gräddfil och gräslök
Inlagd sill
Rödbetsgravad lax
Örtugnsbakad lax
Rostbiff i skivor
Skagenröra
Gravlaxsås
Lime-creme fraiche
Kokt potatis
Potatissallad med vinägrett och sommarens primörer
Blandad grönsallad
Baguette med smör
285:- per person


 
 
 

Grillbuffén


Chipotle- & kaffemarinerad fläskkarré
Chiliburgare
Cajunkyckling
Honungsgrillade majskolvar
Bakad potatis
Coleslaw
Hickorydressing
Paprika- & vitlökssmör
Majsbröd
275:- per person

Tillval:
Grillade lammracks, 70:-

Nya Vegetariska / Eko buffén


Minimumbeställning 30 portioner
Quinoa med mango och granatäpple
Övernattbakade tomater med basilika och olja
Grillade auberginer med citron och olivolja
Ugnsrostade rotfrukter med timjan och honung
Kronärtskocksröra
Senapsmarinerad blomkål
Potatissallad med vinägrett och örter
Bröd och smör
Fruktfat
265:- per portion
pris med ekologiska råvaror 330:- per portion

Studenten/Trädgårdsbufféen


Sliders (minihamburgare)
Koftas (köttfärsspett)
Mangoglaceade kycklingspett bbq
Pastasallad
Quiche (paj) med kyckling och medelhavsgrönsaker
Mixsallad med majs
Melon på spett med balsamicoreduktion
Tazatziki
Bröd och smör
205:- per portion

Tillval:

Brieost med vindruvor och salta kex, 45:-

Dessert:
Chokladmousse, 45:-
Panacotta med halloncoulis (kompott), 45:-
Amerikanska buffén

Minimumbeställning 30 portioner
Ugnsbakade kycklingvingar med stark chiliglace
Pulled pork
Bbq kycklingfilé med honungsglace, kall i skivor
Pastasallad med ruccola
Grillade majskolvar
Coleslaw
Marinerad greenbeansallad och färskost med citrus
och chili med majschips/tortilla bröd
285:- per person

 

Quiche buffén


Minimumbeställning 30 portioner


Quiche med rostade grönsaker, paprika, lök, zucchini, ruccola, champinjoner, vitlök och örter
Prosciutto crudo
Tomat o gurksallad med ädelost
Bröd och smör
175:- per portion

Tillval:

Brieost och vindruvor, 30:-
 

Vi har även mingelmat om ni vill ha något att börja med! Ring oss för mera info!
Stora italienska buffén

Minimumbeställning 30 portioner
Saltimbocca - Fläsk med prosciutto & salvia
Kallskuret - salami, mortadella, prosciutto, oliver och inlagda champinjoner
Kycklingspett med medelhavsgrönsaker
Smördegsknyten med parmesan och rödlöksmarmelad
Mozzarella & tomatsallad
Grillade marinerade auberginer
Pastasallad med svarta oliver och rädisor
Potatissallad med rosépeppar & lime
Pesto Genovese
Focaccia med timjan
345:- per person

Tillval:
Kalv-saltimbocca istället för fläsk, 55:-

 
Peperoncino Catering i Eskilstuna logo
Peperoncino Catering i Eskilstuna flaska